らっきょうの甘酢漬け入りポテトサラダレシピあり

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おいしそう！

らっきょうの甘酢漬けをせっかく作ったのだから、使い回さないと損な気がして、あれこれアレンジしたり代用品として使ってみたりしています。今回は、ポテトサラダに投入。じゃがいもに対してらっきょうが多すぎると、クセの強いポテトサラダになってしまうので、じゃがいも3個に対してらっきょう2～3個が適量でした。【材料】じゃがいも………3個らっきょうの甘酢漬け………2～3個きゅうり………1/2......