しみしみ大根のきのこ餡掛け

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おいしそう！

しばらく前に作ったおかずです。 (テキトーに味付けしたのでレシピなし。自分でも再現不可) ストウブで丁寧に煮てみたら、煮汁のしみ具合もよく、柔らかく仕上がりました。わざと餡を多めに作って、使い回します。【本日の器】 ■ 眞窯さんの youmyaku 盛鉢渕に切り込みを入れ、葉っぱの形をイメージした盛鉢です。質素なおかずを盛り付けても美味しそうに見せてくれます。煮物、サラダ、麺類等々、......