人参のムース　ウニとコンソメのジュレ添え

オス拳杉ですフレッシュファームの甘い人参をよ～く炒めて 3時間！牛乳に生クリームを少し入れてムースにしてみたぜ！ウニとコンソメのジュレをたっぷりのせて出来上がりだぜ！姫召し上がれ今日も素敵続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 ...

都内レストランの料理長。長年厨房にいて、徐々にお客さんの声が直接聞きたい、と思い料理教室や出張料理へと活動の場を広げている。スタイリッシュフィンガーフードをワインとテーブルコーディネートとともに楽しむ料理教室を開催中！

ワルメンシェフさん