2011黒大豆味噌作りレシピあり

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おいしそう！

本日も予約投稿なり。今日も奈良まで行ってきます。随分前に生協で米麹を注文していて、消費期限が少し過ぎてしまいました。ここ暫くバタバタとしていて時間の余裕がなかったのですが、麹は生ものなので待ってはくれないですね。結局2日間にまたがっての仕込み仕事になりました。今年は昨年の11月の農業祭で買った黒豆で味噌を作ります。去年の味噌作りはこちら。今年の味噌の材料：黒豆1キロ、米麹1.2キロ、粗塩500g......