鮟肝大根
あん肝3品目~♪
って
もう飽きちゃいましたよね? 笑
あん肝は
海のフォアグラなわけでしょ?
そしたら~
フォアグラ大根でしょ(≧▽≦♪
大根はあん肝の味を引き立てるために
シンプルな昆布だしで炊いて~
だしをたっぷり含んで柔らかな大根と
サッと焼いたあん肝
同じ位の柔らかさに仕上げるのがポイントかな♪
ちなみに~
ソース・・・
...
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪