馬面真薯
だ~いぶ間が空いてしまいましたが(^^;;
ウマヅラハギの2品目♪
ウマヅラハギのすり身に~
山芋を加え
大根で巻いて蒸上げました♪
薄めの だし で暖かく頂くのも美味しいのですが~
まだ暑いので今回は
冷やしてもみじおろしとポン酢で頂きました(^^♪
卵黄とウマヅラの大きな肝も一緒にすり合わせたので
柔らかく濃厚(≧▽≦♪
見た目も・・・
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪