オクラとミニトマトの煮びたし　～　余らしたら煮てしまうレシピあり

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おいしそう！

煮びたしにはいろいろありますけれど、夏の野菜、オクラとミニトマトでもおいしくできます。「煮びたし」は、”煮て”、”浸す”。おいしい「煮びたし」は野菜の香り、甘み、食感が生きていて、ほんのりとお出汁が染み込んだもの。煮びたしとういと、茄子や冬瓜が思い浮かびます。茄子、冬瓜にかつおと昆布の上品なお出汁が染み込んで、口に含むと香り、甘みがいっぱいに広がります。でも、こんな料理、出汁をとるのは面倒だし、メ......