レシピブログ
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しばらくバゲットを強力粉レシピで焼いていましたが、思うところあって、今日は中力粉に回帰。そして、フィセルを4本焼きました。このまま少しずつ変えてみたいので、( ..)φメモメモ代わりに書きとめます。フィセル4本(バゲット2本)のレシピ。■材料 ・スワッソン......
少量イーストで作る、フ...
フィセル
塩麹で鶏ハムとフィセル
昔ながらの伝統技法で手焼きされたふっくら焼きあな...
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