レシピブログ
ビスクは、甲殻類を使って作る濃厚なクリームスープです。蟹や海老などを焼いて、煮詰めて・・・というのが本来の作り方。今回は、海老の旨味を甘エビで作った「えび塩」にお任せして、簡単に作ってみました。材料が沢山に見えますが、作ってみるととてもシンプルです^^。......
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