酒粕酵母完成と失敗ケー・・・

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おいしそう！

皆様こんにちは３月３日は、お雛様、そして耳の日。。。それからぁ？？？そう、我が家では旦那様の誕生日なのです。女子の日なのにね。。。なかなかめでたい　お雛様には、甘酒ですが…甘酒は作らず酒粕酵母が完成ブクブク凄い勢いで泡が立っています。本当なら、もう１日様子を見て元種にするのですが、前回の酸味を経験しているので、これから元種作りをする予定です。発酵若めだしイマイチよく出来......