塩麹・醤油麹まとめ＆味噌ベー♪

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おいしそう！

皆様こんにちは台風の被害が少なく済みますように。さて、昨日の質問ではアドバイスありがとうございました。頂いたコメントをまとめると。。。ちょっと甘みが出てくる。指の腹で潰せるくらい柔らかい。１週間前後を目安にして発酵させる。大量に作って冷凍ができる。麹が完成したらハチミツの空容器に移して手軽に使えるようにしている。などなど。。。これを踏まえて…私の塩麹ちゃんは昨日で完成って......