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スウィートペッパーは洗って種を取り、縦に細切りにします。 耐熱容器にスウィートペッパーを入れてひろげ、オリーブオイルを回しかけてラップをかけ、レンジで1〜1分半加熱します。 レンジから取り出したらすぐにボールに入れ、レモン汁と砂糖を加えよく混ぜます。 混ざったらケーパーを加え軽く混ぜ、味をみて塩・胡椒で調整します。そのまま冷蔵庫で冷やせば完成です。...
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