レシピブログ
3節連なった加賀れんこん 加賀野菜シリーズです 加賀れんこんは、特殊な品種ではなく 栽培に適した土壌作り そして「クワ掘り」といって 水を抜いた畑(れんこん田)から丁寧に掘って収穫されるため 高品質で高価なのだそう ただ、まだ「ハシリ」 出回り初期のため、独特の粘りはイマイチと 八百屋さんの野菜ソムリエはおっしゃっていました れんこんを節が連なったまま買ったのは初めて 加賀野菜ブ......
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