レシピブログ
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福井県産の子持ち甘えびさん 甘えびは、主人の大好物 ときどき近海物の甘えびを見つけると 買ってしまいます 殻をむくのは、わたしの仕事 好きなのに殻むきが苦手って、どゆこと わたしは甘えびの身はそうでもないけど … 味噌や卵は好きだから、需要と供給の一致なのかな 今回は、いつもの甘えびお刺身に ほんのひと手間を加えて おぼろ昆布〆にしてみました まず小さなスプーンで青い卵をかき出して......
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