レシピブログ
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オレンジクインは、和歌山県産 半日ほど天日干ししています 基本の白菜漬をオレンジクインで オレンジクインは、生食に向く品種 サラダも美味しいですが わたしは、大好きなお漬物にすることが多いです お塩は、白菜の重量の3%が基本 あまり低塩にすると漬かる前に腐敗してしまうので… 暖房の効いたお部屋では要注意です お塩を葉1枚ずつ裏表に撫で付けます かたい外葉や芯に近い方は濃いめに 柔らか......
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