こんがり骨付き鶏モモ肉の白菜スープ

こんがり骨付き鶏モモ肉の白菜スープ
  1. おいしそう！

料理紹介

カリッと焦げ目のついた骨付き鶏肉で香ばしさとコクをプラス。

★材料

(2人分)

  • 骨付き鶏モモ肉

    300g

  • 白菜

    1/8個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • チキンコンソメの素

    1個

  • 小麦粉

    少々

  • バター

    10g

  • 水

    600cc

  • 塩

    小さじ1/2と少々

  • コショウ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    骨付き鶏肉はぶつ切りにし塩胡椒で下味をつけ小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切り、白菜は大ざく切りに。

  2. 2.

    鍋にバター入れて鶏肉を炒め焼き色がついたら一度鍋から肉を取り出し余分な油を拭き取り、玉ねぎと白菜を入れる。

  3. 3.

    しんなりしてきたら肉を鍋に戻し水とコンソメを入れ蓋をして弱火で20分煮込み最後に塩胡椒で味を調える。

★ワンポイントアドバイス

野菜を多めにして煮込みソース仕立てにしても○。

kotoneazusaさん

kotoneazusaさん

優しい味付けの料理と甘くて美味しいお菓子が好物。でも現在は目下薄味＆減脂街道まっしぐら。ル・クルーゼ鍋の使い方を研究中な今日この頃です。