きのこのチャウダー

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おいしそう！

（しめじ、エリンギ、舞茸の）たっぷりきのこ＋玉ねぎ、人参、じゃがいものチャウダー。ベーコンでコクをだし、ブロッコリーでドレスアップ。そして、隠し味は帆立の缶詰！いつも悩むのはクリームシチューの具で、（魚介loveなワタシは）王道チキンに手を伸ばしつつ引っ込め、いかや海老、貝柱なんかを物色する。魚介は硬くなっちゃうから途中で取り出すと、いまひとつ香りが弱い気がして、（圧倒的に出汁になるのは牡蠣やあ......