ヨーグルト酵母で捏ねないカンパーニュ

ヨーグルト酵母で捏ねないカンパーニュ
  1. おいしそう！

ママブロネタ「 日々のできごと 」からの投稿 レーズン酵母の残りかすのレーズンを使ったヨーグルト酵母で水分多めの生地で、捏ねないパンを作りました。が・・・成型が難しい上にダッチオーブンに放り込むとき失敗して変な形（ーー；； 粉２２０g、元種７３g、塩４g水分１９０g。 1次発酵12時間、2次発酵2時間、予熱２５０度30分、生地を入れて２５０度20分、ふたを外して２１０度10分焼......

nokonokoさん

nokonokoさん

独身時代は旅行が趣味。今は旅先に想いをはせて、また野菜やハーブを育てたり、自分で釣った魚を料理したり、パンやお菓子を作ったり・・・。