蕗の煮物　下処理の方法レシピあり

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おいしそう！

蕗は鍋に入るくらいの長さに揃えて切り、まな板の上で塩をふりかけコロコロ転がして板ずりします。沸騰した鍋に板ずりした蕗を入れ 3分ほど茹でます水にさらして冷やし、断面から薄皮を少しずつ下に剥いて、、、バナナの皮をむくように、、、、蕗の長さの途中まで剥いて、最後に一気に全部の皮を引っ張ると綺麗にはがれます。これを適当な長......

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: きゃさりん＠福岡さん

夫と社会人の娘との三人暮らし。幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています国内外の郷土料理に興味がありますおいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします