お弁当の残り物で朝ごはん
* ズッキーニのチーズお焼き
*人参しりしり明太子味
千切りにした人参を弱火でじっくり炒め
塩コショウして最後に明太子をからめたものです
人参のβーカロテンは油と合わせると吸収がよくなるので
甘みが出るよう弱火で炒めています
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夫と社会人の娘との三人暮らし。
幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています
国内外の郷土料理に興味があります
おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします