ブライニングした唐揚げ。とお弁当レシピあり

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おいしそう！

ブライニングという調理法色々なもので試しています（肉や魚を塩水に漬けておく調理法）鶏肉をかたまりのままブライニングして、水分を拭き取り食べやすい大きさにカットしょうがのしぼり汁、醤油、日本酒と一緒にビニール袋に入れてよくもみ込む（10分くらい置く）最後に......

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: きゃさりん＠福岡さん

夫と社会人の娘との三人暮らし。幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています国内外の郷土料理に興味がありますおいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします