オレンジさつま芋の豆乳ポタージュ

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おいしそう！

色がとても素敵な、オレンジ色のさつま芋。ポタージュスープを作れば、ほんのり甘い、優しい味と色のスープができるのでは！？そして、乳脂肪＆カロリーダウンを兼ねて、生クリームの代わりに「豆乳」を使いました。トッピングは、紫さつま芋のチップです！玉葱とさつま芋をオイルで炒め、スープを加えて柔らかく煮込む。裏ごして鍋に戻し、豆乳を加えて温める。塩、胡椒で味を調える。トッピングに、......