オレンジさつま芋のニョッキ　～豆乳チーズソース

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おいしそう！

オレンジさつま芋を使って、ニョッキを作りました。ニョッキは、今月のレッスンメニューにしています。（レッスンでは里芋を使いましたよ）ですので、このオレンジさつま芋で作ったら、どんな味になるかな？そんな好奇心からできた一品です。さつま芋は皮をむいて、茹でるか蒸すかして、柔らかく加熱します。潰した芋に小麦粉を加えて混ぜ合せ、好きな形に作り、茹でます。浮いてきたら、火が通った合......