旨みたっぷり！大根のソーキ骨スープ

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おいしそう！

大根が美味しい季節ですね。青首大根が主流ですが、今の季節には、煮物にすると美味しいとされる、聖護院大根や三浦大根がたくさん出回ってきます。一年で一番寒い今の時期。温かく煮しめた大根を食べると、心もからだも温まりますね。豚のスペアリブと合わせてスープ煮にしてみました。豚の骨から美味しい出汁が出るのでコクがあり、大根の甘味もプラスされた美味しいスープになりますよ。食......