あったかとろ～りえのき汁

あったかとろ～りえのき汁
  1. おいしそう！

料理紹介

片栗粉でとろみを付けて暖かさ長持ち、さらに生姜成分で暖かさをアップ。二重三重と暖かい中華風スープです。

★材料

(1人分)

  • えのき

    1/4袋

  • 生姜

    1/2欠片

  • 中華スープの素(顆粒)

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1/2

  • 水

    150cc

  • 片栗粉

    小さじ1

  • ごま油

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えのきは根を切り落として細かく分け、生姜は細切りにします。

  2. 2.

    鍋にごま油を少量引いて、生姜を加えて弱火で香りが立つまで熱します。

  3. 3.

    えのきを入れて水、酒、醤油、中華スープを加えます。

  4. 4.

    中火にして一煮立ちするまで煮込みます。

  5. 5.

    火を止めて片栗粉を水小さじ2で溶いて水溶き片栗粉にして加えます。

  6. 6.

    再び火をつけて、沸騰してとろみがついたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は鍋の中身を混ぜながら加えると均一にとろみが付きやすいです。

flowさん

flowさん

自炊歴１年ちょっとの初心者です 少しずつレパートリーも増えて料理が楽しいので ブログを書きながら色々やっていければいいなぁ ぐらいの感じです 現在は事情により自炊縮小中