イギリスにいるとき、インド料理屋さんを沢山見ました。
マーケットのお惣菜や売り場でも、インドのスナック風のおかず?
みつけて、買い食いしてました。
パートナーも、
小さい頃から、食べてた物みたい。
なつかしいよ〜。おいしよ。って勧めてくれました。
インドのおつまみは、
野菜をスパイスで味付けした揚げ物が多いような気がします。
そこで!日本でもインドの味を再現・・・
...
-
-
拠点は英国と日本半々です。
半年で無理なく健康的に12kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り?ヘルシー料理。
お肉、バター等の動物性食品をつかわない
レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。
時々チーズを使います。
海外渡航50回以上の経験上
本場のお母さんの料理、実際に食べた、
イギリスのカフェ、マーケット料理
をもとに製作☆