レンティルとモッツァレラチーズのバルサミコ風味サラダ

レンティルとモッツァレラチーズのバルサミコ風味サラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

フレンチスタイルの黒レンティルとトマト、モッツァレラチーズを混ぜたオーガニックデリ風の副菜。
見た目もきれいですが、栄養も抜群です☆
毎日御おをたべて健康になろう！

★材料

(2人分)

  • レンティル

    １００グラム

  • ミニトマト

    6~7粒

  • モッツァレラチーズ

    １／２個

  • バルサミコ酢

    大さじ２

  • ディジョンマスタード

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ１／２

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    レンティルをさっと水で洗い、水（２００ml）からお鍋にかけ１５〜２０分煮、ザルにあげ、水気を切っておく。

  2. 2.

    ボールに、バルサミコ酢、マスタード、醤油、塩をいれ、良く混ぜたら、そこに１とトマト、モッツァレラチーズを加え、よく和える。

  3. 3.

    ２をフライパンなどで再度温める。モッツァレラチーズがとろりと溶けておいしいんですっ！

★ワンポイントアドバイス

レンティルをゆでる際（水分を良くすう豆なので）、水分がなくなったら適宜足してください。固めにゆでるのが歯ごたえを出すポイントです。

サリアさん

サリアさん

拠点は英国と日本半々です。 半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。 お肉、バター等の動物性食品をつかわない レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。 時々チーズを使います。 海外渡航５０回以上の経験上 本場のお母さんの料理、実際に食べた、 イギリスのカフェ、マーケット料理 をもとに製作☆