たっぷりキノコのデトックスサラダ

たっぷりキノコのデトックスサラダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

きのこをクミンが隠し味のマリネにひたすだけ☆
デトックス効果でダイエットにも。
クミンと大葉のハーモニーが多国籍風♪

★材料

(2人分)

  • おすきなキノコ２種類

    ２００グラム

  • オリーブオイル

    ５０ml

  • にんにくすりおろし

    １片分

  • バルサミコ酢

    ３０ml

  • クミン

    小さじ１

  • 大葉

    ５〜６枚

  • ミニトマト

    ５〜６粒（縦半分に切る）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キノコを沸騰したおゆで１分程度ゆがき、ざるにあげ水気をきる。キッチンペーパーなどで水気を拭くと尚良い。

  2. 2.

    オリーブオイルとにんにくをフライパンにかけ弱火で５分温める。その後、ここにバルサミコ、クミン、大葉の千切りを加え、よく混ぜる。

  3. 3.

    １のキノコとミニトマトを
    ２のマリネ液に３０分浸したらできあがり♪

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイルとにんにくをじっくり５分弱火にかけて、ガーリックオイルの成功が鍵♪

サリアさん

サリアさん

拠点は英国と日本半々です。 半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。 お肉、バター等の動物性食品をつかわない レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。 時々チーズを使います。 海外渡航５０回以上の経験上 本場のお母さんの料理、実際に食べた、 イギリスのカフェ、マーケット料理 をもとに製作☆