山形・白鷹町の｢あやせや｣で冷たい肉そばが旨い

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おいしそう！

山形は大石田そば街道を代表とする蕎麦の名店が沢山あります。僕の好きな板そば・げそ天も良いのですが、今回新しい蕎麦の町を見つけました。｢しらたかは隠れ蕎麦屋の里｣のどかな田園風景が美しいこの里には、１０店以上のお店があるのです。その中で比較的新しいお店が｢白鷹そばあやせや｣さん。かなり入り込んだ場所でお店を開いていましたね。山形では普通の民家をお店にしていることがあるのですが、......