出し汁不要！超簡単☆たっぷりネギのそばつゆ de 豚しゃぶ☆

出し汁不要！超簡単☆たっぷりネギのそばつゆ de 豚しゃぶ☆
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

豚肉以外の材料はお好きな具材でOK！
忙しい日には、この超簡単豚しゃぶ、オススメです♪

★材料

(3人分)

  • 豚肉ロース薄切り

    170g

  • 豚肉ばら薄切り

    280g

  • にんにく（薄切り）

    2粒

  • ホウレン草（5cm幅に切る）

    1把

  • 椎茸（1/2カット）

    3個

  • えのき茸（1/2カット）

    1/2袋

  • しめじ（小房に分ける）

    小1袋

  • 舞茸（小房に分ける）

    1/2袋

  • めんつゆ（希釈用を1：1）

    400cc（めんつゆ200cc+水200cc）

  • 長ネギ（小口切り）

    1本

  • 七味唐辛子

    少々

  • 〆は蕎麦

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に水（材料外）を注ぎ、にんにくとキノコ類を入れて火に掛けます。

  2. 2.

    煮立ったら卓上コンロへ移し、ホウレン草も加えます。

  3. 3.

    めんつゆにたっぷりとネギを入れ、七味唐辛子を振り入れ、お肉をしゃぶしゃぶ。

★ワンポイントアドバイス

長ネギはたっぷりと使ってください。
青い部分もスライスして、〆のお蕎麦の時に加えるとさらに美味しい！
残ったスープは、めんつゆに注いで飲んでください。

★よろこばレシピ エピソード

鹿児島で食べた、そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶが美味しかったので、思い出しながら作ったら大好評！
それ以来、我が家の定番メニューとなりました。

JUNOさん

JUNOさん

　美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。 　何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。 　嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。 　お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。