憧れつづけているもの

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おいしそう！

ずっと憧れつづけているぱん達。この本に出会って、こんなぱんを焼いてみたくって手当たり次第、思いつく限りの小麦粉を使ってみた。褐色のしっかり焼きこまれたまんまるなカンパーニュ。ありとあらゆる素材で酵母をつくって、家中小麦粉と酵母の瓶であふれてしまった。焼いては眺めて切っては断面を眺めて、どこがどう違うのか考え続けるうちに、すっかり小麦粉と酵母に詳しくなっちゃった（笑）小麦粉のことを知れば・・......