なすのからし漬け

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おいしそう！

作りたての「なすのからし漬け」はツーンとからしの辛さと香りが引き立つ。冷蔵したり冷凍したり、日にちが経つとマイルドな辛さへと変わってゆく。なすの値段、1袋3本で150円。 1本150g前後～200gなので3袋9本で作る。レシピは正味1.4kgだが、これは“だいたい”でよい。今回、正味1.5㎏ちょっと超える。砂糖が280gしかなかったので、ちょっと少なめだが気にしなくて......