Rice malt steamed pork
Etuvé de porc au levure de riz
いまいち効果のわかっていなかった塩麹。
豚肉の塊肉をつけてみて
はじめてその効果をはっきり認識。
百聞は一見にしかず、の蒸し料理。
【材料(2人分)】
豚ヒレ肉 300グラム
塩麹 大さじ2
もやし 1袋
【つくり方】
1. 豚肉をキッチンペーパーでふき
保存バックに塩麹とともに入れ、口......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。