ウドの金柑ピクルスレシピあり

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おいしそう！

Pickled Udo Mariné d'Udo 何年も料理してきてもまだ扱ったことのない一般的な食材が多々あり。そのひとつがウド。サクッと調理法を検索して甘酢漬けにすることに。残念ながら砂糖を切らし中なので金柑の甘煮で代用ながら。結構、うまくいったかも。【材料・つくり方】 1. ウド1本を3センチ長さに切ったら厚く皮をむき、酢水でさらしたら沸騰した湯で3分くらいゆでる。 ......