美味しい贈り物～塩麹さん レシピあり

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   おいしそう！

１週間前に仕込んだ塩麹さん だいぶ柔らかくなっているけどまだ少し芯が残っているような感じなのでもうちょっと待つことに 発酵が進むにつれていい香りがしてきますね ちょっと舐めてみたら、最初の頃とは全然塩辛さが違います。 まろやかというか・・・旨みが感じられます。 まだ出来上がりじゃないけど、「あ、美味しい 」って思っちゃう 早くも万能調味料、旨み調味料と言われているのがわかった気が 健康食材「塩......

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