エッグベネディクト風トースト（豆腐ソース掛け）

エッグベネディクト風トースト（豆腐ソース掛け）
  1. おいしそう！

料理紹介

豆腐のソースでヘルシーに♪マフィンの変わりにトーストでフライパン1個で簡単に♪

★材料

(1人分)

  • 玉子

    1個

  • ベーコン（ハム）

    １枚

  • スライスオニオン

    適量

  • スライスチーズ（とろけるチーズ等）

    1枚

  • 食パン（マフィン）

    1枚

  • 絹ごし豆腐

    1/8丁

  • 粒マスタード

    小さじ1

  • はちみつ

    小さじ1

  • ケチャップ

    小さじ1/2

  • 豆乳（牛乳orコーヒーミルク）

    少々

  • 塩胡椒･レモン汁

    少々

  • バター

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにバターを引き、スライスオニオン、ベーコン、チーズ、卵の順に重ね、蓋をして弱火で焼く。

  2. 2.

    絹ごし豆腐を潰し（裏ごししても良い）、マスタード、はちみつ、ケチャップ、豆乳、レモン汁、塩胡椒を混ぜてソースを作る。

  3. 3.

    トーストしたパンに①を乗せ、②のソースをかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

玉子が固まるまでフライ返しで押さえると上手に上に乗ります。

NANA BOMBERさん

NANA BOMBERさん

エコでセコい『えこせこら』創作料理レシピ集☆ 食材に感謝してギリギリまで利用！体に優しい簡単料理を楽しんでいます♪ ゴミ軽減、環境にもお財布にも体にも優しい「えこせこ」料理は、食費1週間500円の経験が出発点のアイデア・リメイクしまくり料理です☆ 無ければある物で！難しい事は一切考えないお気楽「えこせこら」料理いかがっすか？