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春から夏にかけて旬を迎えるのが、ヒイカ。ホタルイカよりふたまわりほどの大きさのかわいらしいイカで、面倒な下処理をすることなく、そのまま調理することが可能。今日は、ニンニクと赤唐辛子をきかせたイタリアン!!スプマンテ(スパークリングワイン)のおつまみに!! ★★★ 「ヒイカのペペロンチーニ」↓ 超簡単レシピ◎材料ヒイカ…10杯、にんにく(みじん切り)…1片、赤唐辛子…1本、オリーブオ......
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