本日のmenu○ゴーヤと豚肉のナンプラー炒めゴーヤはワタの部分が苦いと思い込んでいま... レシピあり

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見る本日のmenu ○ゴーヤと豚肉のナンプラー炒めゴーヤはワタの部分が苦いと思い込んでいましたが、そうではないことが判明💡 苦いのは熟していないからだそうで、ほんのり？黄色くなったところを収穫して食べれば苦くないそう。ワタをいくらきれいにとっても、苦いものは苦いのです！！そして、もともと苦いゴーヤをいくら塩揉みしても、苦......

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: ichizu eikuraさん

フードスタイリスト・料理家・栄養士。メニュー開発を中心に、広告、食のイベント企画、WEBでのレシピ連載、パーティー・ケータリング、栄養士の分野の仕事で活動中。大学家政学部卒業後に、栄養士の資格を生かして保育園に勤務した経験も。手軽に作れておしゃれに見えるレシピ、いつもの食卓が楽しく、ふっと笑顔がほころぶ料理をお伝えしています。