サワークラウト風ソーセージと切り干し大根の煮物レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

ドイツ料理サワークラウトは乳酸発酵による千切りのキャベツの漬物ソーセージや肉料理の付け合わせとして古くから用いられている発酵食品。キャベツの代用に日本伝統の保存食切り干し大根を使ってたまねぎベーコンにじゃがいもで炒め、コトコト煮込んでつくったどことなくジャーマンポテトの雰囲気もあるサワークラウト風ソーセージと切り干し大根の煮物です。切り干し大根は、完熟した大根を細く切り、......