甘辛のとろとろ冬瓜の煮物レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

冬まで品質を落とさずに保存できるため「冬瓜（とうがん）」という名がつけられた夏野菜。冬まで品質が落ちないとはいえ、旬の夏が、栄養価も美味しさも最高の時期。冬瓜を旨み食材でじっくり煮込んでつくった「甘辛のとろとろ冬瓜の煮物」です。だしが決め手となる冬瓜の煮物には、旨み成分イノシン酸の鰹だし汁をベースに鶏肉（イノシン酸）、海老（グリシン）、干し椎茸（グアニル酸）などで旨みを引き立て甘......