天然酵母のレーズングリッシーニレシピあり

酒粕天然酵母と同時におこしておいたぶどうの天然酵母の元種で、レーズンパンの生地を作って一晩寝かせておいたのですが、全く発酵していませんでした。やっぱり季節外れのぶどうでは力不足だったのかな。ということで、発酵失敗の生地 [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん