石窯ブール風湯種パンレシピあり

目指したのはデニーズの石窯ブール。外皮パリッパリ、中はもっちりしっとりフワフワにするには、湯種かなぁという単純な発想でチャレンジしてみました。それらしい食感にはなりましたが、もう少し塩味を強くしても良かったかな。 & [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん