低温発酵の食パンレシピあり

ドライイーストを少量使って、低温で時間をかけて発酵させた食パンです。確かにいつものパンとはひと味違います。 <材料>1斤分強力粉…250g きび糖…15g 塩…5g ドライイースト [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん