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有機レーズンを使った酵母おこしの一連の工程を、自分なりに作りやすくまとめています。材料や環境や季節によって差異が生じます。 レーズン酵母液おこし 1日目 4月1日開始。月初からだと日にちの経過も確認しやすいです。使用器具 [...]...
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