スパゲッティ・ナポリタンとスパゲッティ・ミートソース

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おいしそう！

日本のパスタ文化は凄い以前にスパゲッティ・ナポリタンの話をしましたので今回は・・・スパゲッティ・ミートソースの話ですイタリア・ボローニャ地方で考案されたパスタ・ソース基本は色々な野菜を炒めて作るソースですトマトペースト、セロリ、ニンジン、パンチェスタ（豚バラ肉やバラ肉の塩漬けなどを呼びます）、牛ひき肉、ブイヨン、赤ワイン・・・・などで作ります早い話が・・・・・フランス料理の”ラグー（......