Carrettiea vs Arrabbiata パスタ

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おいしそう！

面白いことがある。和食の食材はプロの食材師が作る鰹節を自分で作る料理人は皆無昆布は乾燥品を料理人は購入する煮干しも同じく.......。醤油、味醂....、同じく。ヨーロッパの料理人はソースなどを自分で作るデミソーストマトソース色々なソースを自分達で作る。どちらが良いとは言えない。貴方は鰹節を作るのにどれだけの時間と手間をかけるかご存知か？？？。昆布は......？？？......