調理器の進歩は驚くほど速く、料理人不要時代も間近

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おいしそう！

時代の波は調理器具にも.........。 AIが調理する時代はすぐ目の前に来ている。 1970年代に電子レンジが産声をあげる。 70年代後半になると、ほとんどのレストランにはレンジがあった。コンベクションオーブン、エアードライアーの親戚の様なもの。熱線とファンで加熱する仕組みです。コンベクションオーブンも80年代にはどこのレストランでも使用していた。中華レストランではこんな回転ドラムを......