シャトルシェフでサラダチキン

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おいしそう！

サラダチキン♪ 以前は、鶏ハムって呼んでた料理ですね。(*´▽｀*) 味をつけて寝かせ、茹でる。簡単だけど、パサつきがちな、地味～に難しい料理です。ネットで見かけたレシピをもとに、お湯を75℃に。↓ シャトルシェフを使います。保温調理で作ると、高温にならないので、お肉はやわらかいまま・・・の、はず。（笑）常温に戻した鶏むねをビニールに入れて空気を......