かためカスタードプリン

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おいしそう！

カスタードプリン～(*´▽｀*) 自分なりの、かためプリンのレシピが欲しくて、あれこれやってます。材料は、たまご、砂糖、牛乳だけ。生クリームもバニラもナシです。加熱は、石窯ドームのプリンコース。　低温スチームって、ほんとに賢い。絶妙な温度で、じっくり固めてくれる。全く、スが立ちませんよ。↓ とろとろと、とろけないけど、絹のような、なめらかな食感。かっちり......