パン教室で「中種法食パン」と「グーラッシュ」

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おいしそう！

先日のロデヴと一緒に、こちらの中種法食パンも習いました。 70%無糖中種法。イーストも併用しながら、ルヴァンも配合しています。気が遠くなるほどの（？）発酵時間を取らなくても、ルヴァンのおかげで、深い旨味が加わります。レッスンで焼いた角食。カバンの中で、ちょっとむぎゅっとなった～。(;´Д｀)　↓ 真四角の食パン、かわいいねぇ。(*´ω｀*) ......